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野山參由鳥獸傳播種子。生長(zhǎng)在喬木,灌木、雜草組成的針闊葉混交的森林中。分布于北緯33度—48度之間,主要產(chǎn)自,由多到少依次為:俄羅斯、中國(guó)長(zhǎng)白山脈和朝鮮。
根據(jù)《野山參鑒定及分等質(zhì)量GB/T 18765-2008》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),將野山參定為3個(gè)等8個(gè)級(jí)別,基本要求為:鮮野山參、生曬野山參,任何部位不得粘接,體內(nèi)無(wú)異物,體不得做紋。
其中等級(jí)要求由外觀的五項(xiàng)區(qū)分,分別是:蘆、艼、體、紋、須。 蘆:主根上部的根莖。有三節(jié)蘆、圓蘆、堆花蘆等之分。
艼::蘆上生長(zhǎng)的不定根,有棗核艼、毛毛艼、艼變之分。
體: 即主根,皮為黃褐色或灰黃色,斷面呈黃白色。有靈體、疙瘩體、順體、過(guò)梁體、笨體、橫體之分。
紋::在主根肩部有細(xì)而深的環(huán)紋。
須:支根上生長(zhǎng)的較細(xì)的根,須根細(xì)長(zhǎng),柔韌性強(qiáng),有彈性、有珍珠點(diǎn)。
野山參分為八等。
1~4等標(biāo)準(zhǔn):主根粗短呈橫靈體,支根八字分開,“五形”全美(蘆、艼、紋、體、須相稱),有圓蘆,艼中間豐滿,形似棗核,皮緊細(xì),主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長(zhǎng),須堅(jiān)韌,有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色,斷面白色,味甘、微苦,“艼帽”不超過(guò)主根重量的25%。無(wú)疤痕、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。單支重量一等100克以上;二等55克以上;三等32.5克以上;四等20克以上。
5~8等標(biāo)準(zhǔn):根部呈橫靈體或順體,有圓蘆,皮緊細(xì),主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長(zhǎng)。表面牙白色或黃白色,斷面白色。味甘、微苦。無(wú)雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。五等,棗核艼及珍珠疙瘩明顯,艼帽重量不超過(guò)主根重量40%,單枝重12.5克以上;六等,主根可見畸形,棗核艼明顯,艼帽不大,單支重6.5克以上;七等,主根可見畸形,單枝重4克以上;八等,主根可見畸形,單枝重2克以上或有蘆、須不全。