冬天來了，吃羊肉越來越興起，今天，小編要給大家介紹的就是羊肉。

　　一、羊肉的介紹

　　所謂羊肉，就是從羊身上得出的肉，古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉也是世界普遍的肉品之一。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

　　二、羊肉的價(jià)值

　　羊肉肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值高，對于腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足得人皆可用它作食療品。而且對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛等一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　三、羊肉不能喝什么一起吃

　　羊肉雖好，但是羊肉也有很多使用禁忌，尤其要注意不可與一些食物同食，不然就會(huì)產(chǎn)生食物相生相克。下面，我們來了解下羊肉不能與什么食物一起吃。

　　首先，吃了羊肉過后不宜馬上飲茶，這樣容易引發(fā)便秘。此外還有南瓜、乳酪、竹筍、半夏、紅豆、豆醬、栗子、蕎麥、赤豆、柚柑、梅干菜等同食;同時(shí)還要忌銅、丹砂。與南瓜同食易發(fā)生黃疸和腳氣病;與竹筍同食會(huì)引起腹痛，中毒;與半夏同食影響營養(yǎng)成份吸收;與紅豆同食會(huì)引起中毒等等。

　　此外，肝炎病人要忌吃羊肉。因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。