怎樣用烤箱烤餅干？

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞蛋3個(gè)、面粉65克、牛奶50克、白砂糖35克、玉米淀粉10克。一、第一步把蛋黃和蛋清分離。二、然后放蛋黃的盆里加牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，拌勻。三、放蛋清的盆里放入白糖，拌勻，進(jìn)行打發(fā)。四、打發(fā)到能拉出短小堅(jiān)挺的尖角。五、蛋白與蛋黃糊放一起拌勻。六、拌好后放入準(zhǔn)備好的裱花袋里。七、在烤盤(pán)上墊上吸油紙，擠出圓形。八、烤箱預(yù)熱到180度，放入烤盤(pán)，上下火，12分鐘左右。九、時(shí)間到后取出，這樣就已經(jīng)做好了。

材料黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細(xì)砂糖30克，雞蛋35克做法1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。2.分次加入蛋液和奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。3.面粉和奶粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，然后切勻，不要畫(huà)圈攪拌。4.切勻的面糊裝進(jìn)裱花帶中，再擠在烤盤(pán)上，每盤(pán)的大小要均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。5.烤箱180度，大約需要15分鐘。最后5分鐘，要經(jīng)常看，這個(gè)時(shí)間一不小心就容易烤過(guò)，一定要注意哦！6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了

1、預(yù)熱烤箱就是提前把烤箱調(diào)到你所要烤制的溫度空烤一會(huì)兒，一般是5-10分鐘吧，比如你要用170度的溫度烤東西，就先插上電源，再把烤箱調(diào)到170度先烤一會(huì)，預(yù)熱是為了當(dāng)你把要烤制的東西放進(jìn)烤箱時(shí)，烤箱已經(jīng)達(dá)到所需的溫度2、一般情況下就是這么算的，不過(guò)每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，溫度可能會(huì)有所偏差，烤制過(guò)程多留意下，烤多了溫度就能比較容易拿捏了