如果想要燉湯或者煲豬蹄，最好準(zhǔn)備壓力鍋，它是高壓鍋的升級版本，電壓力鍋應(yīng)該如何正確使用？使用的時候又需要注意哪些問題？

一、如何正確使用電壓力鍋

1、先將壓力鍋里里外外擦拭干凈，取出鍋的內(nèi)膽，將所要煮的食物放入到鍋內(nèi)，同時還要添加適量的水，不能夠太多，也不能夠太少，上面都是有刻度線的。

2、接下來將內(nèi)膽擦拭干凈，放在鍋內(nèi)，左右旋轉(zhuǎn)一下，使得內(nèi)膽和底板充分接觸。然后蓋子蓋住，用手握緊蓋子的手柄，按照逆時針的方向?qū)㈠伾w扣上。還要將上面的放氣閥調(diào)整到密封的狀態(tài)，檢查一下閥門是否是穩(wěn)固的。

3、做好這些之后，再插上電源，看到指示燈閃爍，表明已經(jīng)接通電了。接下來在控制面板上面調(diào)整烹飪的模式，比如煮排骨還是煮羊肉、牛肉等等，會根據(jù)不同的食材決定著烹飪的時間長短。

4、設(shè)置好了之后，只需要按一下開始的按鈕，電壓力鍋就開始運行。等到時間到了之后，就完成了烹飪的流程。

二、使用電壓力鍋需要注意哪些問題

1、使用電壓力鍋之前，一定要將內(nèi)膽和外膽擦拭一下，主要就是防止有水漬，從而會影響到使用的效果。

2、如果是煮一些比較堅硬的食物，整個過程中還需要做好排氣的工作，要將排氣閥撥到排氣的狀態(tài)，等到閥門落下，才能夠打開蓋子。

3、如果煮一些液體的食物，在整個蒸煮的過程中，千萬不能夠去手動放氣，因為會釋放出蒸汽，容易燙傷人。如果食物熟了，首先需要切斷電源，先用一個濕的毛巾蓋在鍋蓋上面，等到冷卻之后再打開鍋蓋。