對于廚房來說，用具是非常很重要的，所以選購時必須要注意。那么，廚房用具有哪些東西呢?選擇廚具有什么原則呢?

廚房用具有哪些東西

1、 進(jìn)餐用具：指用于吃飯的用具，包括：碗、碟、筷子、調(diào)羹等。

2、 洗滌用具：指清洗美食以及相關(guān)物品時所需的相關(guān)用具，包括：洗碗池、水龍頭、排水管、垃圾桶、消毒柜、置物籃、瀝水架等等。

3、 儲藏用具：指用于存放食物、干貨、調(diào)味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、裝飾柜、置物架等。

4、 調(diào)理用具：指烹飪美食所需使用到的相關(guān)用具，包括：菜板、臺面、榨汁機(jī)、食品切割機(jī)、調(diào)味料瓶等等。

5、烹調(diào)用具：指烹飪美食所需的各種電器設(shè)備，包括：爐灶、油煙機(jī)、電磁爐、烤箱、微波爐、電飯煲等等。

選擇廚具的原則

1、衛(wèi)生的原則

廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則

廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。

3、方便的原則

廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

4、美觀的原則

廚具要求有較強(qiáng)的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

文章總結(jié)：以上就是關(guān)于廚房用具有哪些東西以及選擇廚具的原則全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。想了解更多相關(guān)內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注本站。