麥門冬功效與作用_麥門冬的種植技術(shù)_食用麥門冬的注意事項(xiàng)

1 麥門冬的研究與常用藥方

　　麥門冬又稱麥冬、寸冬，別名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃經(jīng)，質(zhì)柔多汁，能養(yǎng)陰益胃、清熱潤燥，還有較強(qiáng)的抗菌作用，臨床研究表明麥門冬適用于大便干結(jié)、胃脘隱痛的陰虛癥者以及肺結(jié)核咯血者。

　　作為一種常見的中藥，麥門冬常用藥方有哪些?

　　治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗多口渴，汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，體倦乏力有良效。

　　麥冬15g，鮮竹葉10g，粟米100g。麥冬、竹葉煎水取汁，粟米加水煮至半熟時加入前汁，再煮至粥熟。方以麥冬養(yǎng)陰清心，竹葉清心除煩，粟米養(yǎng)胃、除煩熱。用于心熱煩悶，口渴，舌紅少

　　治療腸燥便秘麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。可以潤腸通便，此方用于大便干燥。

　　麥冬治骨蒸肺痿，四肢煩熱，不能食，口干渴：麥門冬(去心，焙)、地骨皮各五兩。上二味粗搗篩，每服五錢匕。先以水二盞，煎小麥一合，至一盞半，去麥入藥，煎至一盞，去滓，分溫二服，空腹食后各一。(《圣濟(jì)總錄》麥門冬湯)

　　麥冬治虛熱上攻，脾肺有熱，咽喉生瘡：麥門冬一兩，黃連五錢。上為末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麥門冬湯下。(《普濟(jì)方》麥門冬丸)

2 麥門冬的鑒別與應(yīng)用

　　麥冬是草本植物麥冬的塊根，花為淡紫色，成熟后為深綠色或黑藍(lán)色。氣微香，味微甘、澀，嚼之微有粘性。

　　麥門冬在鑒別上可以觀察它的形狀，從形狀上麥門冬呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃色，半透明，有細(xì)縱紋，根莖圓柱形，節(jié)節(jié)相連，中柱細(xì)小。

　　臨床常用品有去心與不去心之分，去心之說最早見于陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂麥冬如不去心可令人心煩。然后世醫(yī)家反對者眾多，如吳鞠通每用麥冬則注明不去心，謂麥冬有心可以心入心，直清心經(jīng)之熱。近代研究顯示中國各地用藥習(xí)慣不同，麥門冬可入鄉(xiāng)隨俗，不必苛求。

　　在臨床應(yīng)用上，麥門冬可以進(jìn)行以下搭配。麥冬配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。主要用于用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。

　　麥冬配元參，這兩款藥材一清一滋，金水相生，生津止渴，養(yǎng)陰潤肺，用治小兒不食，陰傷咳嗽，苔花剝者有效。

　　麥冬粉在體外對白色葡萄球菌、大腸桿菌等有某些抗菌作用。以麥冬為主藥的生脈散有強(qiáng)心、治療冠心病、提高機(jī)體免疫功能、對抗革蘭氏陰性桿菌內(nèi)毒素、心力衰竭、擴(kuò)張冠狀動脈和抗休克等作用。

3 食用麥門冬的注意事項(xiàng)

　　麥門冬作為一種常見的藥材，其功效被總結(jié)成四句話：“麥門甘寒，解渴祛煩，補(bǔ)心清肺，虛熱自安”。

　　多數(shù)人在秋冬口干舌燥，甚至嘴唇干裂、脫皮，既難看又難受。專家提醒，要想緩解上述不適，首先要注意多喝水，保持環(huán)境中的濕度，適當(dāng)使用潤唇膏等。此外，可以泡上一杯“雙冬茶”，麥門冬、天冬各10克，進(jìn)行日常飲用。

　　麥冬能清肺降火、滋陰潤燥，且同時能補(bǔ)腎陰，適用于津液缺少、陰虛發(fā)熱、口渴等證。兩者配伍取長補(bǔ)短，稱得上秋冬養(yǎng)生的“好搭檔”。但需要注意的是，這兩味藥性寒，有脾胃虛寒癥狀，如舌苔白膩、腹瀉便溏、消化不良，以及風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜飲用。

　　麥門冬在臨床使用安全性好，動物亞急性毒性實(shí)驗(yàn)證明該藥毒性很小。臨床將麥冬當(dāng)作補(bǔ)品補(bǔ)益虛損應(yīng)注意辨證，用之不當(dāng)會生濕生痰，出現(xiàn)痰多口淡、胃口欠佳等不良反應(yīng)。

　　在食用時候，麥冬不宜與鯉魚、鯽魚一起食用，主要是由于麥冬為養(yǎng)陰生津，清化痰熱藥;鯉魚、鯽魚皆能利水消腫。麥門冬不宜用于脾虛運(yùn)化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的病證。曾經(jīng)有報道服用麥冬引起過敏表現(xiàn)為嘔吐、心慌、惡心、全身紅斑、躁、瘙癢。

4 麥門冬的種植技術(shù)

　　麥門冬的主要種植地是黃河以南的地區(qū)，主產(chǎn)于浙江、四川、河南。除東北外，大部分省區(qū)都有分布，在安徽、浙江、江西、福建、貴州、云南、廣西等地都可見。

　　麥門冬喜溫暖濕潤環(huán)境，土質(zhì)以肥沃、疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土較好。麥門冬在生長前期需適當(dāng)蔭蔽，若強(qiáng)光直射，葉片發(fā)黃，生長發(fā)育受影響。在種植的時候需要注意以上事項(xiàng)。

　　麥門冬在種植時先按行距10～13厘米開溝，深5～6厘米左右，在溝內(nèi)每隔6-8厘米，放種苗2～4株，垂直放于溝中，然后將土填滿淺溝，用扁鋤推壓或用腳踩，將種苗兩側(cè)的覆土壓緊。

　　春季和秋季是麥冬大量分蘗和塊根膨大階段，應(yīng)重施磷鉀肥，配合氮肥使用，每畝施過人糞尿1500千克，磷酸鈣25千克，餅肥100千克。

　　在麥門冬的種植時候最主要的病害是銹病，專家介紹防治的最好的辦法是使用預(yù)防性殺菌劑。在發(fā)病初期，用20%的三唑酮乳油800倍液或75%的百菌清500倍液等殺菌劑進(jìn)行防治。一般在草坪葉片保持干燥時噴藥效果好。噴藥次數(shù)主要根據(jù)藥劑殘效期長短而定，一般7天一次，要盡可能混合施用或交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。

　　麥門冬的采摘加工是將麥冬挖起，抖去泥土，摘下塊根日曬，曬軟后再揉搓，反復(fù)多次，直至去盡須根和干燥后，即可藥用。

5 麥門冬功效與作用

　　麥門冬，是著名的中藥材。在中醫(yī)眼中麥門冬有養(yǎng)陰生津、潤肺清心之功效。麥門冬善治舌干口渴，胃陰不足，納呆不饑等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便秘結(jié)者。

　　現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，麥冬能明顯提高人體耐缺氧能力，麥門冬可以有效改善心絞痛癥狀就是與此相關(guān)。另一方面麥門冬對血糖尚具有雙向調(diào)節(jié)作用，并能促進(jìn)胰島素細(xì)胞自我修復(fù)。以麥門冬為主藥的生脈散有強(qiáng)心、心力衰竭、治療冠心病、提高機(jī)體免疫功能、對抗革蘭氏陰性桿菌內(nèi)毒素、擴(kuò)張冠狀動脈和抗休克等作用。

　　寒冷干燥的秋冬，嬌嫩的嘴唇很容易“受傷”。在空氣中缺少水分，人體的水分也隨之流失，使得陰血虧損、耗傷津液。所以懂得養(yǎng)生的人常會用麥冬泡水飲。專家稱麥冬作飲品歷史悠久，據(jù)傳諸葛亮隱居隆中時，在山中采得麥冬果每天泡茶飲用，久之自感精神倍增，容光煥發(fā)，記憶力大增，便將麥冬稱之“隆中之寶”，諸葛秘茶也由此流傳。

　　麥門冬功效顯著，麥門冬對老年人及心臟病、糖尿病患者也有保健作用。麥門冬既能滋補(bǔ)肺臟津液，緩解咽干、咳嗽等不適，又可補(bǔ)充胃中的津液，還有助于潤滑腸道、清心除煩，是一味滋清兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>

6 麥門冬簡介

　　麥門冬也稱麥冬，是百合科植物沿階草的塊根。麥門冬的主要成分是麥冬皂甙，另含高黃酮類化合物和揮發(fā)油，還含單糖類、植物甾醇和寡糖類成分等。

　　麥門冬隨著產(chǎn)地的不同，也有多個名字。四川于栽培第二年清明后采挖，稱“川麥冬”;浙江于栽培后第三年立夏時采挖，稱“杭麥冬”;野麥冬多在清明后挖取，習(xí)稱“土麥冬”。

　　“麥門甘寒，解渴祛煩，補(bǔ)心清肺，虛熱自安。”有此可見麥門冬在養(yǎng)陰生津，潤肺止咳上有一定的效果，所以麥門冬是養(yǎng)陰類中藥里最常用的一個。

　　冬季容易感覺咽干口燥，專家提醒此時最好是泡杯麥門冬茶。取3—5根麥門冬，先用少量溫水沖泡兩三分鐘，洗去雜質(zhì);然后換200—300毫升沸水加蓋泡15—20分鐘，之后代茶頻飲。喝到最后可將其嚼碎咽下，麥冬味苦，但咀嚼后會有回甘。對于緩解咽喉疼痛有顯著是效果，但是需要注意的是麥門冬藥性偏涼，平時咳嗽痰多、胃寒怕冷或容易著涼拉肚子的人，不適合飲用此茶。

　　麥門冬的食療效果也很顯著。尤其是對于女性而言，秋冬天氣干燥，易傷津液，而女性乃陰柔之體，以血為本，最易損傷體內(nèi)陰血津液，令肌膚干燥、面色無華，麥冬燉甲魚湯非常適合在這個時節(jié)飲用。