地骨皮的功效與作用及食用方法

1 地骨皮的介紹

　　1、 基本特性：地骨皮為茄科植物枸杞灌木的根皮?？扇胨?，具有涼血除珍、清肺降火等功效。高1～2m。枝細(xì)長(zhǎng)，常彎曲下垂，有刺。葉互生或簇生于短枝上，卵狀菱形至卵狀披針形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.5～1.7cm?；ü诼╊^狀，淡紫色，5裂，有緣毛;雄蕊5，花絲基部密生白色柔毛;子房2室。漿果卵形或長(zhǎng)橢圓狀卵形，長(zhǎng)5～15mm，紅色。種子腎形，棕黃色?；ㄆ?～9月，果期7～10月。根皮呈筒狀、槽狀或不規(guī)則卷片。筒直徑0.5～2cm，厚1～3mm。外表面土黃色或灰黃色，粗糙，有交錯(cuò)裂紋，易剝落;內(nèi)表面黃白色，有細(xì)縱紋。質(zhì)脆，折斷面分內(nèi)外兩層，外層較厚，土黃色;內(nèi)層類白色。微有香氣，味稍甜。生于山坡、田野向陽(yáng)干燥處;有栽培。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)山西、河南、浙江、江蘇。

　　2、 中藥成分：枸杞根皮含生物堿：甜菜堿，苦可胺及用于免疫調(diào)節(jié)劑，殺病毒劑，腫瘤抑制劑等的1，2，3，4，7，-五羥基-6-氮雜雙環(huán)辛烷和1，4，7，8-四羥基-6-氮雜雙環(huán)辛烷。又含抗腎素作用兼抗血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)變酶活性作用的枸杞環(huán)八肽A和B。還含具抗血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)變酶活性作用的有機(jī)酸：(S)-9-羥基-10E，12Z-十八碳二烯酸和(S)9-羥基10E，12Z，15Z-十八碳三烯酸。尚含枸杞酰胺即是乙酸橙黃胡椒酰胺酯，亞油酸。亞麻酸，蜂花酸，桂皮酸，柳杉酚，5α-豆甾烷-3，6-二酮，東莨菪素，β-谷甾醇葡萄糖甙，東莨菪素,β-谷甾醇葡萄糖甙等。根含以正二十三烷和正三十三烷為主的具15-33個(gè)碳原子的正烷烴;具18-31個(gè)碳原子的長(zhǎng)鏈醇;膽甾醇,菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇以及硬脂酸，棕櫚酸，油酸。

　　3、 價(jià)格分析：地骨皮少人關(guān)注，現(xiàn)市場(chǎng)走銷平平，價(jià)格穩(wěn)定，穩(wěn)中運(yùn)行，現(xiàn)市場(chǎng)色紅貨在23元左右，白色售價(jià)在13元左右。市價(jià)一般統(tǒng)貨售價(jià)24-25元。

2 地骨皮的功效與作用

　　1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：用地骨皮的浸劑、酊劑及煎劑給麻醉犬、貓、兔靜脈注射均有明顯的降壓作用, 并伴有心率減慢和呼吸加快;給不麻醉大鼠灌胃亦有明顯降壓作用.地骨皮注射劑給麻醉犬靜脈注射0.375g/kg能使其血壓下降至零而死亡， 小劑量重復(fù)注射未見快速耐受現(xiàn)象。地骨皮甲醇提取物給大鼠靜脈注射0。5g(生藥)/kg 亦有明顯降壓活性。地骨皮降壓期間, 心電圖可見心率減慢，P-R間期延長(zhǎng)、T波減低, 中度劑量可使豚鼠心臟產(chǎn)生房室傳導(dǎo)的部分性乃至完全性阻滯。地骨皮的降壓作用除有中樞參與外，還可能與其阻斷交感神經(jīng)末梢及直接舒張血管的作用有關(guān)。此外, 枸杞素A 和枸杞素B 有抗腎上腺皮質(zhì)激素和腎素的作用，亦為其降壓作用機(jī)制之一。

　　2、降血糖作用：給家兔灌服地骨皮煎劑，先使血糖短時(shí)間升高，然后持久降低，4～8小時(shí)后尚未恢復(fù)。對(duì)于注射腎上腺素引起的高血糖并無明顯對(duì)抗作用。家兔皮下注射浸膏，血糖亦降低。另一種有髯毛的枸杞根的提取物可引起大鼠血糖顯著而持久地降低，碳水化物耐量升高，其降低血糖作用是由于其中含有胍的衍生物。

　　3、降血脂作用：地骨皮浸膏灌胃，能使實(shí)驗(yàn)性家兔血清總膽固醇含量下降, 但對(duì)甘油三酯含量影響不大，對(duì)肝臟脂肪含量亦無明顯影響.甜菜堿則有抗脂肪肝作用。

　　4、解熱作用　地骨皮水提取物、乙醇提取物及乙醚殘?jiān)崛∥锕喾蜃⑸鋵?duì)人工發(fā)熱家兔有顯著退熱作用。其乙醚提取物及乙醇提取后殘?jiān)崛∥锊o作用。其解熱作用比氨基比林弱，約與其他解熱藥相等。

　　5、抗病原微生物作用　地骨皮煎劑對(duì)傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌與弗氏痢疾桿菌有較強(qiáng)的抑制作用, 但對(duì)金黃色葡萄球菌無作用;對(duì)流感亞洲甲型京科68-1病毒株有抑制其細(xì)胞病變作用;對(duì)結(jié)核桿菌為低效抑菌藥物。

　　6、其他作用　地骨皮水煎劑對(duì)正常小鼠脾細(xì)胞產(chǎn)生白細(xì)胞介素-2有抑制作用;對(duì)環(huán)磷酰胺所致小鼠脾細(xì)胞白細(xì)胞介素-2產(chǎn)生降低有顯著提高增強(qiáng)作用;對(duì)硫唑嘌呤所致白細(xì)胞介素-2產(chǎn)生超常有抑制作用。地骨皮注射劑(100%)對(duì)未孕大鼠和小鼠離體子宮有顯著興奮作用。

3 地骨皮的副作用

　　(一)治療內(nèi)傷發(fā)熱和感染發(fā)熱，不用于感冒發(fā)熱

　　本品有煺熱降溫作用，可用于免疫病發(fā)熱、腫瘤發(fā)熱、夏天功能性發(fā)熱、慢性感染性發(fā)熱、結(jié)核病發(fā)熱、肺支氣管感染性發(fā)熱等，中醫(yī)辨證為內(nèi)傷發(fā)熱，以及濕熱、痰熱、實(shí)熱、血熱之感染性發(fā)熱，不論高熱、低熱、內(nèi)熱，也不論實(shí)證發(fā)熱、虛證發(fā)熱，都能使用，可與青蒿、知母、生石膏、黃芩等同用。但其煺熱的效果較生石膏弱，比青蒿強(qiáng)。同用可增效。

　　(二)降壓降脂降糖

　　本品有降壓、降脂、降糖作用，故臨床可用于輕癥高血壓、高血脂、高血糖的“叁高”病人，還能清除內(nèi)火，改善癥狀。

　　降壓可與白菊花、鉤藤同用，也能用于腎性高血壓。在用西藥降壓的同時(shí)，在中藥復(fù)方中加用地骨皮，能增效和改善癥狀。

　　降脂可與焦決明、澤瀉同用;降糖可與葛根、山藥同用。對(duì)重癥病人除中藥復(fù)方外尚需配合有關(guān)藥物來治療。

　　本品有抗脂肪肝的作用，可與柴胡、虎杖、郁金同用。

　　(三)藥膳膏藥

　　本品水煎液帶有甜味，可在食療、藥膳中作為調(diào)料，與雞、魚、蝦等配合，以起到調(diào)味、解膩、解腥、清火的功效。地骨皮性涼，對(duì)夏天內(nèi)火較重的人，制成煎液或取蒸餾液，或磨成粗末，制成袋泡茶，經(jīng)常飲服，可以清火解暑，降脂降糖。也可給兒童飲服以清火。

　　在冬季服膏滋藥保健的正常人，在整方的許多熱藥中放入地骨皮，可以起到陰陽(yáng)寒熱的平衡，并且對(duì)阿膠的溫性和阿膠對(duì)血脂的影響也可起到平衡的效果。

　　(四)服用劑量

　　水煎服的劑量，一般用12g左右。在30g以下，沒有不適反應(yīng)，不滋膩，不滑腸。不影響食欲。為了清煺頑固的發(fā)熱，有時(shí)可用至30～90g。對(duì)陽(yáng)虛怕冷的人不宜使用。如治療需要，可與溫藥同用。

　　注：據(jù)傳統(tǒng)文獻(xiàn)《本草綱目》記載，地骨皮無毒。

　　臨床觀察：地骨皮無毒。在常規(guī)劑量?jī)?nèi)水煎服沒有不適反應(yīng)。長(zhǎng)期服用或大劑量(30g以下)水煎服也沒有明顯副作用。