北沙參的功效與作用_北沙參的種植技術(shù)_食用北沙參的注意事項(xiàng)

1 北沙參的研究與常用藥方

　　北沙參為傘形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.)，以根入藥。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產(chǎn)于山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。

常用藥方

　　1、慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙參12克，玉竹、石斛、天花粉、黨參各9克。每日1劑，水煎服。對(duì)癥見(jiàn)口干舌燥，舌紅少苦者有良效。

　　2、糖尿?。罕鄙硡?、生地各12克，石斛、麥冬、天花粉各9克。每日1劑，水煎服。適用于糖尿病，口干口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥12克，黃芪9克;血糖高者，配玄參、蒼術(shù)各9克，則療效更好。

　　3、脾胃氣陰兩虛，食欲減退，消化不良，神疲乏力，口干少律：北沙參15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。水煎，水沸1小時(shí)后，取湯溫服，每日1次。有一定療效。

　　4、肺胃陰虛，見(jiàn)有咳嗽咯血，咽痛口渴：北沙參20克，雞蛋1～2個(gè)，冰糖適量。加清水共煮，10多分鐘后蛋熟去殼再煮，20～30分鐘后，取湯溫服。亦治肺結(jié)核屬肺陰不足者。

　　5、陰虛咳血：北沙參30克，百合30克，鴨肉150克。一起煮湯，鴨肉熟后飲湯食肉。亦治肺結(jié)核咳血。

2 北沙參和南沙參的區(qū)別

　　據(jù)古代文獻(xiàn)記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認(rèn)為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長(zhǎng)于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳;北沙參，又稱北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)疏密，功效較佳，專長(zhǎng)于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說(shuō)法各異。

　　現(xiàn)代研究北沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心等作用;北沙參含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強(qiáng)心等作用。

　　南沙參養(yǎng)陰清熱潤(rùn)肺化痰治療陰虛久咳癆嗽痰血燥咳痰少;虛熱喉痹(潤(rùn)肺止咳)。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴(養(yǎng)胃生津)。

　　南沙參與北沙參應(yīng)該是兩種藥：

　　科屬不同：南沙參屬桔梗科，北沙參屬傘形科

　　性味不同：南沙參甘淡，性平，北沙參甘寒

　　功用不同：南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者;北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。另外，就二者質(zhì)地而論，北沙參堅(jiān)實(shí)，南沙參空疏，堅(jiān)實(shí)者用于養(yǎng)陰，空疏者用于補(bǔ)氣。

3 食用北沙參的注意事項(xiàng)

　　北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。北沙參含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、谷固醇、珊瑚菜等成分。沙參偏于清肺熱祛痰，適于風(fēng)熱感冒、肺燥;中藥處方中如果不加說(shuō)明，沙參即指北沙參。沙參有加強(qiáng)呼吸、升高血壓作用。

　　沙參用于治療陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干喑啞，以及胃陰虛有熱之口干多飲。但是有一些禁忌：風(fēng)寒咳嗽禁服，"臟腑無(wú)實(shí)熱,肺虛寒客之作嗽者,勿服。"在服用沙參的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

　　4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

4 北沙參的種植技術(shù)

　　北沙參喜陽(yáng)光充足、溫暖、濕潤(rùn)的氣候，能耐寒、耐干旱、耐鹽堿，但忌水澇、忌連作。適宜北沙參生長(zhǎng)的生態(tài)地理范圍，北自遼寧南至廣東、海南，跨越多個(gè)氣候帶。氣候條件差異大，年均氣溫8~24℃，≥0℃積溫4 000~9 000℃，無(wú)霜期150天以上，最冷月平均氣溫-10℃以上，最熱月平均氣溫25℃以上，年降水量600~2 000毫米。北沙參種子屬低溫型種子，有胚后熟特征，胚后熟需在5℃以下低溫，經(jīng)4個(gè)月左右才能完成，因此必須經(jīng)過(guò)低溫冷藏階段。未經(jīng)低溫冷藏處理的，播種后要晚1年出苗。

　　北沙參不能連作，前茬忌花生及豆科作物，宜選土層深厚、疏松、肥沃、排水良好、重金屬含量和農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的沙土或沙壤土地塊種植。北沙參是深根作物，選地后要深翻土壤40厘米左右，畝施農(nóng)家肥4~6噸，有條件的還可再施餅肥和磷鉀肥50~100千克，翻入土內(nèi)作基肥，然后充分整細(xì)，使土層疏松，耙平后作1.5米寬的高畦或平畦，四周挖好較深的排水溝待播。

5 北沙參的功效與作用

　　北沙參為傘形科植物北沙參的根，北沙參有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，北沙參主治肺燥干咳、虛勞嗽血、胃級(jí)不足、津傷口干，北沙參別名真北沙參;海沙參;根條參;菜陽(yáng)參;遼沙參;野香菜根、萊陽(yáng)參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參，風(fēng)寒作嗽及肺胃虛寒者忌服北沙參。

　　北沙參性微寒，味甘、微苦，北沙參能養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。

　　北沙參常用于熱病后期胃陽(yáng)不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津;肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙參可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤(rùn)肺止咳;胃陰虛兼見(jiàn)肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見(jiàn)脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，北沙參可與麥冬、生地、枸杞子等并施;若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，北沙參可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養(yǎng)陰生津止痛。

6 北沙參簡(jiǎn)介

　　北沙參根長(zhǎng)圓柱形，偶有分枝。表面淡黃白色，偶有外皮殘存，全體有細(xì)縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點(diǎn)狀細(xì)根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘基，上端稍細(xì)，中部略粗，下部漸細(xì)。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。

　　干燥根呈細(xì)圓柱形或直條狀，兩頭較細(xì)，很少有分歧，長(zhǎng)15～30厘米，直徑3～8毫米。外表淡黃色，粗糙，具縱紋及未除盡的棕黃色栓皮，并有棕色點(diǎn)狀的支報(bào)痕跡，頂端往往殘留圓柱狀的根莖。質(zhì)硬而脆，易折斷。斷面不整齊，淡黃色，中央有黃色放射狀的木質(zhì)部，形成層呈圓環(huán)狀，深褐色。氣微，味甘。以根條細(xì)長(zhǎng)、均勻色白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)者佳。

　　《本草求真》：沙參有南、北二種，均有清養(yǎng)肺胃之功。北沙參質(zhì)堅(jiān)性寒，富有脂液;南沙參空松而肥，氣味輕清。體虛力微。一則偏于養(yǎng)胃，一則偏于清肺。對(duì)于肺無(wú)余熱現(xiàn)而發(fā)生之咳嗽，由宜北沙參，對(duì)于胃虛有余熱而發(fā)生之咳嗽則宜南沙參。