醉蟹的制作方法

　　以下是常用的醉蟹的制作方法。

　　【材料】蟹、酒

　　【調(diào)料】花生油、鹽、糖、醬油

　　【做法】

　　Step1：蟹買回來之后，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，

　　Step2：然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。Step3：將所有買回來而且能清洗的材料進行清晰，確保其干凈，待用。

　　Step4：蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下;

　　生活，其實可以很美，多關(guān)注身邊的美食，多關(guān)心我們的健康，我們會獲得更加實在和快樂。