冰淇淋火鍋的做法_冰淇淋火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_冰淇淋火鍋的價(jià)格

1 冰淇淋火鍋簡(jiǎn)介

　　冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精燈等組成。

　　吃冰淇淋火鍋前，服務(wù)小姐會(huì)給每人面前擺上了一套餐具，有刀、叉，還有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)柄的小勺，都是不銹鋼的，非常精致。再端上一個(gè)小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接著服務(wù)小姐端上來(lái)三個(gè)小盤：一個(gè)盤子裝的是三色冰激凌，有巧克力味、奶油味和草莓味;一個(gè)是水果拼盤，有香蕉段、獼猴桃片、草莓片、蘋果片等;還有一個(gè)小甜點(diǎn)拼盤，裝著各種小點(diǎn)心。此外，每人還有一杯果汁飲料。

　　吃的時(shí)候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來(lái)一看，這時(shí)冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里這么一涮，一個(gè)個(gè)都成了各種風(fēng)味不同的“巧克力糖葫蘆”了。每一種都各是各的口味，一涼一熱，美妙極了。如果你也是位美食家，不妨也去品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。

2 冰淇淋火鍋的做法

　　現(xiàn)在流行一種冰激凌火鍋，吃冰激凌火鍋的時(shí)候，一般是用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下。如果你也是位美食家，不妨試試品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。不過(guò)，冰激凌火鍋怎么做呢?今天就給大家介紹冰激凌火鍋的做法。

　　一 制作冰激凌火鍋的原料：

　　1.主料：優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊(可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個(gè)、桃一個(gè)，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。

　　2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。(如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)

　　3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長(zhǎng)柄叉子。

　　二冰激凌火鍋的做法：

　　1. 把水果去皮、去核后切成小塊裝盤,獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。

　　2. 盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。

　　3.餅干、蛋糕和松餅裝盤備用。

　　4. 把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點(diǎn)燃酒精爐加熱小瓷杯(火苗和杯底不要直接接觸，因?yàn)榍煽肆苋菀缀?邊加熱邊攪拌容器內(nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳或葡萄酒。

　　5. 等到小瓷杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時(shí)，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮?、水果等食用?/p>

　　冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風(fēng)景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來(lái)，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內(nèi)含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SPR COFFEE激凌球1盤、耶士小點(diǎn)心1盤、小燭1只。

3 冰淇淋火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

　　資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

　　冰激凌是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

　　冰激凌的主要營(yíng)養(yǎng)成分糖和脂肪。

　　冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

　　國(guó)內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%。

4 冰淇淋火鍋的價(jià)格

　　冰淇淋火鍋的價(jià)格每個(gè)地方各不相同，這主要看冰淇淋的選料以及其他的配料。

　　原　　料:巧克力100克、淡奶油30克、打發(fā)淡奶油20克、朗姆酒10ml、三色冰激凌(草莓、香草、抹茶)、各式水果適量(小黃瓜、金桔、圣女果、獼猴桃、火龍果、葡萄、草莓、小橘子、橙子)。[HaoChi123.com]

　　特　　色:冬季甜品火鍋，濃醇巧克力甜蜜的誘惑。

　　操　　作:1、各式水果洗凈，火龍果，橙子，獼猴桃，小黃瓜分別切小塊。

　　2、用挖勺挖冰激凌球，暫時(shí)放入冰箱防止融化，吃的時(shí)候取出。

　　3、小碗里放入巧克力碎，把小碗放在溫?zé)岬乃铮龜嚢枨煽肆χ寥诨?/p>

　　4、加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬。

　　5、淡奶油打發(fā)至8成裝入裱花袋，在巧克力醬上擠出一圈一圈。

　　6、用牙簽從里向外拉幾條，做出拉花狀。

　　貼士：

　　1、水果盡量切成自己方便食用的大小形狀。

　　2、巧克力太過(guò)濃稠，加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀釋巧克力成巧克力醬。

　　3、最后的拉花是為了美觀，如果嫌麻煩也可以省略。

　　4、吃的時(shí)候小火鍋下面放個(gè)蠟燭就好了，巧克力醬可以一直保持溫度方便涮冰激凌和水果。

　　5、冰激凌火鍋，是一種火鍋套餐，由幾種不同口味的冰激凌，水果，巧克力醬，點(diǎn)心，和一個(gè)小酒精火鍋組成?；疱伒琢鲜菨獬淼那煽肆︶u，我自己配了很多不同的水果，三色冰激凌，曲奇餅干，還專門加了大杏仁。吃的時(shí)候，冰激凌在巧克力醬里涮一下。外熱里涼，巧克力的醇香和冰激凌的清香融合在一起，別有一番滋味。接著把水果，曲奇餅干陸續(xù)在火鍋里一涮。發(fā)現(xiàn)涮干果也是特好吃，下次可以加上核桃仁，腰果。