什么是檸檬茶

　　檸檬茶（Lemon tea）是一種以檸檬調(diào)味的紅茶飲品，起源于英國（有說是俄羅斯），可熱飲或冷飲。檸檬茶飲料的一種，是指以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料沖制而成的飲料。檸檬茶可以幫助排除體內(nèi)垃圾，減少毒素，鞏固瘦身效果。將檸檬在熱水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，如果口感不好，可以添加一些蜂蜜，晚上在做操前喝，早晨在做操后喝！

香港的檸檬茶

　　檸檬茶，在香港一般簡稱為檸茶是香港茶餐廳及快餐店常常會出現(xiàn)的飲品，分為熱飲和冷飲兩種，一般稱為熱檸茶、凍檸茶，近年間中有凍檸Tea的叫法，但不常用。

　　港式檸檬茶一般必定配三四塊約厚3-5毫米切片檸檬在杯中，加入紅茶葉制造的港式紅茶，客人可用配備的茶匙或飲管將檸檬摏搞以調(diào)節(jié)酸性。另外，熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。

茶餐廳中的檸檬茶

　　檸檬茶在香港的茶餐廳中經(jīng)常作為餐飲（如：早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐），亦可以是奶茶或咖啡之類，一般套餐收費約港幣20至30元，有時候是加錢配飲品的。如果只叫飲品（俗稱“散叫”），需收一個較為高的費用，約港幣7至15元不等，以吸引一些客人點較高價格的餐點及避免只叫一杯飲品而他們占用地方。因此，后來亦發(fā)展出“茶餐”，以飲品配以一些小吃如菠蘿包及蛋撻，價格與散叫飲品的接近。

　　通常茶餐廳的侍應(yīng)會使用一些速記符號，“0T”則代表“檸檬茶”，因粵語中“零”與“檸”近音，“T”與“TEA”同音。有些舊式茶餐廳會用叫喊方式通知水吧落單，“凍檸檬茶”會被叫作“爆檸”。