糯玉米的功效與作用_糯玉米的種植技術(shù)_糯玉米的品種

1 糯玉米簡介

　　糯玉米，也稱蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因（wx）控制，這個(gè)基因位于第9染色體上。胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性，俗稱粘性。

　　據(jù)曾孟潛（1987）論證，1760年前，糯玉米已在中國形成。依據(jù)有三：《三農(nóng)記》中已有糯玉米記載，中國糯質(zhì)玉米種質(zhì)資源豐富，保存品種材料500多份；中國的糯玉米材料大多具有中國蠟質(zhì)玉米同工酶標(biāo)志帶。目前云南西雙版納等地種植的四路糯、紫稈糯、曼金蘭黃糯等具有糯質(zhì)玉米的原始性狀。云南少數(shù)民族普遍食用此類玉米，歷史也較長。

　　G.N.Collins著文記載，美國傳教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米從中國帶到美國，繼而傳遍全世界。國內(nèi)外多數(shù)學(xué)者認(rèn)為糯玉米的起源中心在中國。

2 糯玉米的品種

京科糯2000

國審玉2006063吉審玉2008056

滬審玉2009008京審玉2010014

閩審玉2010003浙種引（2010）第011號(hào)

特征特性

植株生長健壯，葉片寬大，葉色濃綠，株型半緊湊。株高240-260cm，穗位高100-115cm，去苞葉穗長20-26cm，果穗錐形，穗粗軸細(xì)，結(jié)實(shí)飽滿，籽粒潔白如玉。果穗大且均勻，商品性好，高產(chǎn)高抗病，適應(yīng)性廣；加工后口感綿軟，甜糯相宜，品質(zhì)極佳。鮮果穗籽粒皮薄，蒸煮加工后晶瑩透亮，糯性強(qiáng)，糯中帶甜，適口性強(qiáng)，冷卻后不回生。該品種在北京地區(qū)春播出苗至鮮穗采收期90天，夏播85天，穩(wěn)產(chǎn)性好，平均單穗重400-500克，一般畝產(chǎn)鮮穗2400-2800斤，北方地區(qū)有畝產(chǎn)3600斤的記錄。東北地區(qū)種植雙棒率高，約80%以上的上等率。

栽培要點(diǎn)

適度稀植：適宜種植密度為2600-2800株/畝，種植糯玉米的地塊要與其他玉米地塊有300-500米的空間隔離，或15天左右的時(shí)間隔離。

合理淺播：覆土深度不宜超過3cm，北方地區(qū)春播、南方地區(qū)冬播應(yīng)待地溫穩(wěn)定在12℃以上后方可播種。防止倒伏。積溫較低地區(qū)或地塊請(qǐng)謹(jǐn)慎種植。

適時(shí)收獲：授粉后20-22天左右采收上市，注意適時(shí)采收。

適宜區(qū)域

全國大部分區(qū)域適合本品種植，在審定和引種適宜地區(qū)做鮮食糯玉米品種種植。南方地區(qū)避開高溫時(shí)節(jié)授粉。

3 糯玉米的種植技術(shù)

　　分期播種：可提前或延后,分期播種,分批上市。采取小棚或溫床育苗,2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可于3月上旬播種,露地直播在4月上旬開始,一直可播種到7月中、下旬,形成從6月到10月的連續(xù)供應(yīng)期。

　　優(yōu)選良種：以蘇糯玉1號(hào)、煙單5號(hào)、魯糯玉1號(hào)等半緊湊型為好.

　　隔離種植：種植糯玉米時(shí)要與其他類型玉米隔離。隔離可采用空間隔離、時(shí)間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上;時(shí)間隔離即與其他類型玉米播種期錯(cuò)開,使種植的糯玉米不受鄰近的其他類型玉米“飛花”。一般情況春播期間隔約30天,夏播期間隔約20天。

　　合理密植：采用寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植,雙株留苗為好。煙單5號(hào)、蘇糯玉1號(hào)等半緊湊型雜交品種種植以每畝4000～4500株,魯糯1號(hào)等平展型雜交種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。

　　巧施肥料：播前每畝施廄肥1000公斤、復(fù)合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔節(jié)期、穗期分別追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。

　　注意蟲害防治：糯玉米受玉米瞑及黏蟲危害較普通玉米重,應(yīng)注意防治。玉米暝及黏蟲用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500～2000倍液防治效果較好。

　　適時(shí)采收：何時(shí)采收對(duì)糯玉米青穗的品質(zhì)影響甚大。采收過早,干物質(zhì)和多種營養(yǎng)成分不足,產(chǎn)量低;收獲過晚,子?？s水,皮變硬厚,口味欠佳,授粉后25～30天是糯玉米鮮穗的適收期。

4 糯玉米的功效與作用

　　糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿卜素等，對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯玉米能“固中開胃、降脂通絡(luò)”。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。