廚房操作臺的尺寸通常為高80cm、寬60cm。廚房操作臺的尺寸不是固定的，其寬度通常在50-60cm，如果廚房面積比較大，也可以將操作臺寬度加寬15-20cm。如果廚房面積比較小，其操作臺寬度可設(shè)置成50cm，但是不能低于50cm，因?yàn)椴僮髋_寬度過低，會出現(xiàn)廚房水槽、燃?xì)庠畎惭b不了的問題。

廚房操作臺面用什么材料好

1、巖板臺面

巖板臺面制作工藝復(fù)雜，高端大氣，厚度薄，但可達(dá)到鉆石級硬度，耐1500度高溫，明火 3h無影響。且易清潔，不易刮花，抗菌指數(shù)爆表，可以直接在上面切菜。在切割是容易崩邊，對施工操作師傅有很高的技術(shù)要求。

2、大理石臺面

大理石臺面質(zhì)地堅硬、顏值高。大理石臺面是以天然石材為原料切割而成的。臺面表面紋理自然，材質(zhì)天然，用在廚房臺面顏值超高。且天然大理石堅固耐刮，經(jīng)受高溫或撞擊，都不易裂開。適合一些開放式廚房臺面，空間大的會更出效果。

3、不銹鋼臺面

曾經(jīng)專業(yè)廚房的專用材料，現(xiàn)在在家庭也廣泛使用，搭配不同材質(zhì)面板，可以呈現(xiàn)多種風(fēng)格造型。不銹鋼臺面具有不怕燙、防滲透、好清洗，不變色、不開裂等優(yōu)點(diǎn)，所以對臺面保養(yǎng)不上心的人，可以認(rèn)真考慮下不銹鋼臺面。

4、防火板臺面

防火板可能大家都不太懂，因?yàn)檫@個是一個專用名詞，簡單來說就是人造板，但是它的功效是防火，它的防火性能比較好，就算廚房著火了，也沒那么容易燒起來。可是它也有缺點(diǎn)，那就是不耐燙，還容易被刮花。因?yàn)樗牟馁|(zhì)特殊，所以你要是把剛從灶臺上端下來的鍋直接放在臺面，估計就會直接把臺面給燙出一塊印，還會弄得很臟。

5、人造石臺面

人造石是通過人工的方法，將無機(jī)礦物材料及部分輔料加有機(jī)粘合劑混合后加工而成的具有一定強(qiáng)度、花色的人工石材。它不易藏污，質(zhì)地堅硬，抗刮，防水還更耐酸堿、耐腐蝕。但是柔韌性差、彈性不足，如遇重?fù)粢装l(fā)生裂縫。 紋理不自然，相對來說美觀度比不上大理石。