瞬間結冰法

道具：純水與冷凍柜

方法：要先將“純水”放入冷凍庫里約一個小時，記住要讓溫度下降到冰點以下。然后將它小心地拿出來，這時候它還是水的形狀，但只要經過一點撞擊就會瞬間結冰！

原理：水通常在冰點（0度）時結冰，但是純水缺乏雜質，無法附著凝結成冰。這時候如果借由震動造成分子碰撞，或是直接淋在冰上，就會讓已經在冰點以下的純水凝結成冰。