生物化工，即生物化學工程，是生物、化學、工程學的交叉融合學科，是生物技術和化學工程相結(jié)合的產(chǎn)物，其任務是把生命科學的發(fā)現(xiàn)逐步轉(zhuǎn)化為實際的產(chǎn)品、過程或系統(tǒng)，用生物技術手段來實現(xiàn)化學反應，從化學及化學工程的角度來研究開發(fā)微生物。