冰欺凌怎么做

1、把除了液氮之外的東西比如純牛奶、紅棗奶等攪拌均勻。

2、加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油等，攪拌均勻。

3、一次加入2升液氮，一定要用防凍手套，露指手套不行。連續(xù)攪動，直到形成一層硬殼。

4、用勺子舀出一個個球形，當(dāng)均勻無結(jié)塊時，冰激凌就做好，可以吃了。

5、如果想更美味，可以再加點(diǎn)水果，這樣色香味俱全的氮?dú)獗ち杈妥龊昧恕?/p>