斷齏畫粥，出自宋·釋文瑩《湘山野錄》。“斷齏畫粥”，形容生活儉樸。

原文：

范仲淹少貧，讀書長(zhǎng)白山僧舍，作粥一器，經(jīng)宿遂凝，以刀畫為四塊，早晚取兩塊，斷齏數(shù)十莖啖之，如此者三年。

釋文：

范仲淹年少時(shí)貧窮，他在長(zhǎng)白山的一座寺廟中讀書，每天煮一鍋粥，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上，粥凝結(jié)成塊，他就用刀把粥劃成四塊，早晚各吃兩塊，再切幾十根咸菜做配餐，這樣的生活持續(xù)了三年。