硫酸銨的作用是使枝葉生長旺盛，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，增強(qiáng)作物對災(zāi)害的抵抗能力，用途是多用于蛋白純化工藝方面，在純化過程中能最大程度的保護(hù)蛋白活性。
硫酸銨是一種無機(jī)物，化學(xué)式為（NH4）2SO4，無色結(jié)晶或白色顆粒。無氣味。硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。