1、主料是山羊肉，洋蔥1000克，香菜半個(gè)，2塊。

2、醬油2勺，耗油花生油2勺，孜然2勺，辣椒面1勺，糖1勺，輔料1勺

3、羊肉片放醬油里，用耗油的糖抓勻香味，喜歡吃嫩的，加個(gè)蛋清！抓起來倒花生油封肉！切半個(gè)洋蔥，在肉里腌一個(gè)小時(shí)！醬油耗油量取決于肉的多少！

4、石頭是熱的，所以需要非常熱。

5、加熱后倒入腌制好的羊肉，不要急著翻面，等下面的形狀定型后再翻面。

6、羊肉熟后撒孜然粉，根據(jù)需要撒辣椒粉最后放香菜！