臨安特產(chǎn)有：天目筍干、臨安山核桃、天目青頂、臨安白果、天目雷筍等特產(chǎn)。

天目筍干是一道杭州市的傳統(tǒng)名菜，由鮮嫩竹筍精制而成，最著名的是石筍干。而且筍干可以根據(jù)不同口味分為淡筍干、咸筍干，以及制作成零食的多味筍干等。

臨安山核桃以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口。臨安是中國山核桃主要產(chǎn)地，已經(jīng)有500多年的歷史。

銀杏為臨安市樹，又叫白果。而且營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是比較高的，被人們稱之為長壽、吉祥之果。臨安有很多杏樹，在1986年杏樹被定為縣樹。