PU在醫(yī)學(xué)上是指***菌強(qiáng)度。PU值，是巴氏滅菌單位，在60℃下經(jīng)歷1分鐘所引起的滅菌效應(yīng)為一個(gè)巴氏***菌單位，即一個(gè)PU值。計(jì)算公式為：PU=Z·1.393(t-60)。其中Z為時(shí)間，t為溫度。其廣泛應(yīng)用于啤酒飲料工業(yè)的包裝車間，通常作為考核成品質(zhì)量的重要指標(biāo)。