1、膏粱，漢語詞匯，拼音是gāo liáng。釋義肥肉和細(xì)糧，泛指美味的飯菜。指精美的飲食，代指富貴生活。

2、肥美的食物。借指富貴人家及其后嗣。

3、也有以“膏粱”指代名門望族的。“凡三世有三公者曰膏粱，有令、仆者曰華腴，尚書、領(lǐng)、護(hù)而上者為甲姓，九卿若方伯者為乙姓，散騎常侍、太中大夫者為丙姓，吏部正員郎為丁姓”。

4、具體來講，“膏”是指油脂、肥肉?！傲弧敝傅木住⒕?，也就是精加工的細(xì)糧。細(xì)糧的粗纖維含量低，淀粉、蛋白質(zhì)含量較高。經(jīng)過精加工以后，脫去了皮殼，磨細(xì)過篩，進(jìn)一步去粗取精，剩下的就更加甘甜，有粘性，不會粗礫難以下咽，口感、色澤都好。

5、五谷脫下的皮殼叫做糠，在大多數(shù)窮苦老百姓只能吃糠咽菜的年代，膏粱也就成了富裕的象征?？鬃诱f過一句很著名的話，叫做“食不厭精”，說的就是孔夫子愛***米精面，所以有人就譏諷他“四體不勤，五谷不分”，擠兌他沒見過粗糙的沒脫殼剝皮的糧食。