5月9日消息，日本人的思維腦洞大開之時，令全世界都感到震撼，近日日本科學(xué)家研發(fā)出可供食用的糞肉，消息一出，很多人表示難以接受。

糞肉，筆者起初還以為又是一起食品安全丑聞，仔細(xì)一看，喲，這還是科學(xué)界的又一大創(chuàng)新和發(fā)明呢，不僅能實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用、保護(hù)環(huán)境，而且此食品據(jù)說營養(yǎng)價值還相當(dāng)?shù)母撸鞍踪|(zhì)含量高達(dá)63%.

對日本科學(xué)家的這種善于從生活廢物中積極提煉有用物質(zhì)的科學(xué)精神，筆者感到由衷的贊嘆，因?yàn)橛袝r候，一些重大的科學(xué)發(fā)明創(chuàng)造，的確來源于對生活中習(xí)以為常的事物的細(xì)致觀察和研究。特別是人的排泄物，臭氣熏天，不堪入鼻，科學(xué)家們頂著世俗的眼光，長時間地在封閉的實(shí)驗(yàn)室里觀察、演算，并最終研發(fā)出了成品，這種嚴(yán)肅，不畏難的態(tài)度，在浮躁當(dāng)下，值得整個科學(xué)界乃至全社會學(xué)習(xí)。

科學(xué)家求真的態(tài)度值得肯定，但對于其研究的成品糞肉，筆者實(shí)在不敢恭維。且不說生產(chǎn)糞肉的成本高昂，其比真正牛肉的價錢高10至20倍，如此高昂的成本，讓人不禁納悶：花大價錢弄一個仿制品，價值何在？這種高成本的科學(xué)創(chuàng)造，也是另一種浪費(fèi)資源。

其次，糞便屬于人體排放的廢棄物，里面含有大量的細(xì)菌，有的致病性細(xì)菌甚至有極強(qiáng)的傳染性，高溫高壓都不一定能***死，這就導(dǎo)致人們對糞肉的安全性產(chǎn)生懷疑。

第三，糞便在人們眼中，是屬于不潔、污穢之物，糞肉，盡管經(jīng)過了科學(xué)加工，臭味不再，提取的也只是其中的精華部分，但引起的種種聯(lián)想，終歸還是讓人難以下咽吧。

現(xiàn)代社會，講求營養(yǎng)價值的人越來越多，但人們也更注重視覺和心理上的愉悅，一個讓人產(chǎn)生骯臟聯(lián)想的食品，無論其營養(yǎng)價值多么上乘，味道多么美好，也終究被歸置于歷史的墻腳，遭人冷眼。

一言以概之，科學(xué)研究，特別是入口類的食品研究，須遵從人們的社會心理、審美習(xí)慣，況且，高蛋白的食物多的是，科學(xué)家們何必硬要鐘情于糞便，何不從其他高蛋白食物中提取蛋白質(zhì)呢？難道糞便中的蛋白獨(dú)一無二，不可替代？