莆田的特產(chǎn)有：

1、興化米粉，是莆田的名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一，選用上等大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜；

2、紅毛菜，莆田地處閩中沿海，海水中營養(yǎng)鹽豐富，尤其是氮、磷、鉀和微量元素較為充足，為紅毛菜生長發(fā)育提供了優(yōu)越的自然條件，是全國紅毛菜人工育苗的創(chuàng)始地和紅毛菜人工養(yǎng)殖的主產(chǎn)地；

3、金沙薏米，產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村，是莆田著名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品，金沙境內(nèi)山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長，而且品質(zhì)上乘，被省***授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。