1、人造黃油是一種塑料油產(chǎn)品，由植物油與一些動(dòng)物油、水和調(diào)味料混合制成，以取代從牛奶中獲得的天然奶油。

2、人造黃油是油和水乳化后結(jié)晶的產(chǎn)物。使用的水必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒，去除大腸桿菌等。以符合食用的衛(wèi)生要求。

3、最早的人造奶油是由法國(guó)化學(xué)家梅格-穆里斯在普法戰(zhàn)爭(zhēng)期間發(fā)明的，拿破侖三世于1870年授予奶油替代品發(fā)明獎(jiǎng)。后來(lái)其他國(guó)家也出現(xiàn)了人造黃油，尤其是歐美國(guó)家。