1、米脂小米：色澤金黃，顆粒***，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲(chǔ)存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮。

2、佳縣油棗：佳縣是中國紅棗名鄉(xiāng)，2001年，國家林業(yè)局授予佳縣“中國棗鄉(xiāng)”稱號。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫(yī)百病”的記載。

3、靖邊蕎麥：蕎麥?zhǔn)蔷高吙h白于山區(qū)主要農(nóng)作物。

4、靖邊馬鈴薯：陜西省靖邊縣有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得天獨(dú)厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質(zhì)疏松，是馬鈴薯的最佳優(yōu)生區(qū)。

5、靖邊苦蕎：小雜糧種植區(qū)東坑鎮(zhèn)、席麻灣鄉(xiāng)、喬溝灣鄉(xiāng)實(shí)施蕎麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范田1萬畝，白于山區(qū)天然狀態(tài)下生產(chǎn)的“榆蕎”、“苦蕎”等是遠(yuǎn)近聞名的綠色食品。