1、包粽子的米能泡過夜的。

2、這樣不僅不會讓糯米發(fā)霉變質(zhì)，還能更好地吸收水分并釋放體內(nèi)的黏性成分，讓做出來的粽子的口感更好。需要注意的是泡好糯米要略微清洗，以免水中積灰塵污染糯米。粽子又稱粽籺，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。