餐飲24項(xiàng)服務(wù)流程
1、客人進(jìn)入餐廳,禮貌地向客人問(wèn)好,詢問(wèn)人數(shù)。 2、??根據(jù)客人的需要和人數(shù),將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥溃巫尶腿司妥?3、??詢問(wèn)客人喝何種茶類,為了主動(dòng),應(yīng)先報(bào)出餐廳所供應(yīng)的主典品種,請(qǐng)客人選擇,準(zhǔn)備茶水,給客人斟茶。 ??4、客人到齊后,遞上菜單。 5、??除去筷套,打開(kāi)餐巾。 ??6、接受顧客點(diǎn)菜,隨時(shí)準(zhǔn)備幫助客人,提供建議。 7、菜單寫妥后,詢問(wèn)客人要何種酒水。 8??、按次序服務(wù)茶水...
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