煮餃子用冷水還是熱水

1、煮餃子用熱水，不管是煮速凍餃子還是煮新鮮的餃子都是開水下鍋。如果冷水下鍋煮，面皮會(huì)粘在一起，餃子也會(huì)容易破。 2、在煮餃子的時(shí)候，需要先將冷水燒開，然后才能下餃子煮。 3、在將餃子下鍋之前，要注意先放少許鹽，可避免餃子粘在一塊兒。 4、在煮餃子的過程中，需要稍稍攪拌一下，避免餃子粘鍋底。 5、當(dāng)水燒開，餃子還沒熟的時(shí)候，需要加入少許冷水，讓它保持在微微沸騰的狀態(tài)。 6、如此反復(fù)...