雞蛋常溫下能保存多久

雞蛋常溫條件下一般為10~15天。夏季保存時(shí)間可能略微短一點(diǎn)，冬季保存時(shí)間可能略微長(zhǎng)一點(diǎn)。可在存放雞蛋的容器內(nèi)鋪些木屑、鋸末、細(xì)砂、米糠、稻谷，將雞蛋小頭朝下豎放，存放于溫涼處。但不可儲(chǔ)存過(guò)久，否則不但雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響，還會(huì)因細(xì)菌的侵入發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。 判斷雞蛋的新鮮度： 1、觸摸法。用手觸摸，蛋殼越粗糙，就越新鮮。若外表很光滑，新鮮度就差了。 2、水浸法...