法式鵝肝為什么那么大

1、法國鵝肝很大，跟鵝的強(qiáng)制喂食有關(guān)。法國真正的鵝肝一般是用類似鴨餡的特殊飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)的。法國鵝肝之所以大，是因?yàn)樗麄儾灰Z肉，只要鵝肝。所以鵝肝要做的越大越好，才能獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。 2、早在古埃及時代，人們就發(fā)現(xiàn)大雁在遷徙前會大量進(jìn)食，并將能量儲存在肝臟中，以滿足長途飛行的需要。這個時候捕獲的野鵝味道最好吃，于是人們想到了強(qiáng)行喂食讓鵝脂肪肝，這樣肝臟會更大。 3、還有一個爭議是...