槐花大而美，遠近聞名，但可能很多人不知道槐米是什么，還記得小時候家里做的槐米拌面，蒸著吃可好吃了。下面小編整理了相關的資料，不知道的朋友一起來看看吧。
　　一、槐米的基本介紹
　　槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。中國各地區(qū)產，以黃土高原和華北平原為多。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”;花開放時采收，稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質，及時干燥，生用、炒用或炒炭用。
　　國槐:落葉喬木，高達20米，樹冠圓球形。樹皮灰黑色，縱裂。小枝綠色，光滑，有明顯黃褐色皮孔。奇數(shù)羽狀復葉，小葉對生，7～17枚，橢圓形或卵形，先端尖，基部圓形至廣楔形，背面有**及柔毛，全緣。6～8月開花，花淺*，圓錐花序。莢果肉質，10月果熟，熟后經久不落。

　　洋槐:又稱刺槐。落葉喬木，高1-25米;樹皮褐色，有縱裂紋。羽狀復葉有小葉7-25，互生，橢圓形或卵形，長2-5.5厘米，寬1—2厘米，頂端圓或微凹，有小尖頭，基部圓形?；ò咨ㄝ嗤采嫌屑t色斑紋。花果期4-6月。

槐米效果圖

　　國槐和洋槐的主要區(qū)別有以下幾方面：1、花期不同。國槐花期7-8月，洋槐4-5月。2、葉形不同。國槐為卵狀長圓形，先端急尖，洋槐為卵狀橢圓形，先端圓或稍凹。3、果實不同。國槐的果實是念珠狀的莢果，而洋槐則是扁平的莢果。
　　二、槐米食療作用
　　1.涼血止血槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。

　　2.降低血壓，預防中風槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風;槐花液有顯著降血壓作用。

槐米效果圖

　　三、槐米保健食譜
　　1.槐花酒槐花100克，白酒750毫升，白糖適量。摘取即將開放的槐花蕾，裝人紗布中，與白酒同裝人容器內，加人適量白糖，密封，2個月后即可飲用。每次飲用30～5O毫升，每日1次。此酒甘醇清香，具有降低血壓，預防中風，健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆，體倦欲寐，形體肥胖等病癥。
　　2.槐花飲陳槐花10克，粳米30克，紅糖適量。先煮米取米湯，將槐花研面調人米湯中，加紅糖適量調服。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血，清肝降火的功效，適用于風熱內擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥。
　　3.菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克。菊花、槐花洗凈，瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開水沏泡片刻，然后飲用。此茶清香芬芳，具有清肝疏風，降火明目，止渴除煩的功效，對于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤，眼目昏花，消渴，煩熱等病癥。
　　以上呢，就是小編對于槐米相關知識的介紹了，希望大家喜歡。更多資訊，請繼續(xù)關注本站。