老式電飯鍋能做蛋糕，具體做法如下：雞蛋3粒，牛油40g(將牛油融化)，幼糖80g，低筋面粉100g，發(fā)粉1小匙做法1、把蛋打入盆內(nèi)，糖分三次倒入，先用高速打發(fā)再轉(zhuǎn)低速，打至提起攪拌器蛋液緩慢滴下為止。2、然后不用電動機(jī)了，改用手做。篩入面粉和發(fā)粉，上下翻滾攪拌（動作要輕），然后緩幔倒入牛油，攪拌均勻。3、電飯鍋預(yù)熱后，涂上一層薄薄的牛油液（我放了一張做包子的紙在底部）。4、倒入蛋糊，按煮飯鍵，鍵跳起后別開蓋，用布塞住出氣小口，燜20分鐘后再按一次煮飯鍵，跳起后再燜20分鐘，再按一次后就可以拿出內(nèi)鍋，倒扣脫摸（我用的是蓋和鍋分開那種舊款飯鍋）

可以的，不會弄壞的，面包本來很容易就熟的。你只要堡底摸一層油就行。