冬棗的功效與作用_冬棗的種植技術(shù)_食用冬棗的注意事項

1 食用冬棗的注意事項

　　冬棗吃多了會怎樣？冬棗營養(yǎng)價值雖高，但不可貪吃。小編為大家解答冬棗吃多了會怎樣，以及吃冬棗有哪些禁忌，喜歡吃冬棗的朋友一起來看看吧。

　　喜歡吃冬棗的朋友為冬棗有這么多的好處很慶幸吧?？墒嵌瑮棤I養(yǎng)價值雖高，但是也不能貪吃喲，吃過量的冬棗對消化不好，容易引發(fā)便秘；冬棗中含糖量非常高，吃多了容易導(dǎo)致蛀牙。

1：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。

　　蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。

2：不宜與維生素同時食用。

　　棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

3：不應(yīng)和動物肝臟同時食用。

　　動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使紅棗中的所含的維生素氧化而失去功效。

4：最好不要用水煎煮。

　　因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

5：食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。

　　吃棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

6：服用退熱藥時禁忌食用。

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

7：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。

　　苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

2 冬棗的種植技術(shù)

建園

　　建園時，要選用生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲為害的優(yōu)質(zhì)無毒苗木。園地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未受污染、地勢平坦、地形開闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質(zhì)，土壤礦物質(zhì)在正常值范圍內(nèi)，無農(nóng)藥殘留、污染地塊為宜。

定植

　　該品種適應(yīng)性強，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴(yán)格，建園應(yīng)采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對提高幼樹的早期產(chǎn)量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設(shè)計應(yīng)以南北向最好。

肥水管理

　　冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機(jī)肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機(jī)肥，株施農(nóng)家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復(fù)合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當(dāng)灌水，雨季及時排水，雨后及時中耕除草。秋季耕翻樹盤。

花果管理

　　一是在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強弱，分別留3至5個二次枝摘心。二是噴清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對幼旺樹于盛花期進(jìn)行主干環(huán)割，主干直徑達(dá)5厘米以上，進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結(jié)果期大樹可以在主干上環(huán)剝，初結(jié)果幼樹一般在主枝上環(huán)剝，以達(dá)到結(jié)果、養(yǎng)樹都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達(dá)到截留樹上營養(yǎng)保果的目的。

整形修剪

　　冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風(fēng)透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個主枝。在冬剪和夏剪時應(yīng)及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細(xì)弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風(fēng)透光，及時回縮冗長的結(jié)果枝。使局部枝條更新復(fù)壯。

病點害防治

　　棗樹病蟲害主要有葉螨、桃小食心蟲、棗步曲、棗銹病、棗縮果病、棗瘋病等。發(fā)芽展葉期噴40%氧化樂果乳油1000倍液1至2次、防治棗步曲。5月下旬至6月上旬葉螨發(fā)生期噴15%掃螨凈乳油2500倍液1至2次，7月中旬至8月中旬噴2至3次菊酯類農(nóng)藥防治桃小食心蟲、棗步曲。7、8、9月份隔15至20天噴一次殺菌劑，可選用200倍量或波爾多液與多菌靈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑1000倍液交替使用，防治棗銹病、縮果病。發(fā)現(xiàn)棗瘋病，輕者剪除病枝，重者及時清除。

3 冬棗的功效與作用

解毒保肝

　　因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

解酒良藥

　　富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

防治心血管病

　　冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

調(diào)節(jié)免疫

　　近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

食用價值

　　冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。

活維生素丸

　　冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B10.1mg/kg；維生素B22.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

微量元素

　　冬棗果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

4 冬棗簡介

　　冬棗別名凍棗、雁來紅，是由普通棗變異而來，屬無刺棗。平均果重14～16g，最大果重23.2g，有極優(yōu)良的品質(zhì)，果皮光亮，皮薄質(zhì)脆，果肉較厚，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，嚼之無渣，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳。果肉富含人體所需的19種氨基酸和多種維生素，Vc最為豐富，是蘋果的70倍、梨的100倍，可稱為“活維生素丸”。冬棗可醫(yī)治食欲減退，既能入藥，又可作為健身滋補品，并有防癌功效，被譽為百果之王。

　　冬棗是山東省沾化縣眾多棗樹品種中珍稀優(yōu)良品種，主要分布在濱州市沿海幾個縣、區(qū)。作為鄉(xiāng)土樹種的冬棗，對自然條件適應(yīng)能力強，耐干旱、瘠薄、易栽培、易管理，并具有獨特的生長特點。可抵御-30℃左右的低溫；可耐高達(dá)40℃以上的酷暑，被果農(nóng)稱為“鐵桿莊稼”。耐鹽堿，在含鹽0.3%～0.5%的土壤中仍能生長良好，沙質(zhì)土壤中生長最好。冬棗對光照要求較高，生長期對溫度反應(yīng)敏感?；ㄆ冢?月中旬至7月上旬）要求溫度為20～26℃，生長期（115天）要求溫度為24～25℃，果實成熟期適宜溫度為18～22℃，有效積溫3900～4500℃，生長發(fā)育要求日照時數(shù)為2300～2800小時。年降水量400～600mm，無霜期90天以上的地區(qū)為適宜栽培區(qū)。