馬勃的功效與作用_馬勃的種植技術(shù)_食用馬勃的注意事項(xiàng)

1 馬勃的研究與常用藥方

　　馬勃又叫灰色、馬糞色，為灰色科植物脫皮馬勃、大馬勃及紫色馬勃等的干燥子實(shí)體。具有清熱、利咽、止血的功能。脫皮馬勃分布于我國(guó)內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、新疆，野生于山地腐殖質(zhì)豐富處;大馬勃分布于遼寧、河北，秋季生于林地和竹林間;紫色馬勃分布于青海、新疆，野生于曠野草地上。

　　馬勃撕去皮膜，取內(nèi)部海綿絨樣物壓迫出血部位或塞入鼻孔，填充牙齦處，有良好的止血功能。

　　當(dāng)出現(xiàn)凍瘡的時(shí)候，可以先將患處用溫水浸洗，使局部發(fā)紅，拭干后按患部大小敷貼馬勃。如瘡面已破潰，則先涂以紫草油(紫草根9克，麻油30克。浸十天即得)，再敷馬勃，包扎之。

　　馬勃配伍牛蒡子、薄荷、板藍(lán)根馬勃能散肺經(jīng)風(fēng)熱而利咽止痛;牛蒡子、薄荷能疏散風(fēng)熱利咽;板藍(lán)根長(zhǎng)于解毒利咽，諸藥伍用。有疏散風(fēng)熱、利咽消腫止痛之功效，用于治療肺經(jīng)風(fēng)熱所致之咽喉腫痛。

　　專(zhuān)家介紹的藥方有治久嗽：馬屁勃不以多少，細(xì)末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服二十丸，湯送下。治咽喉腫痛，咽物不得：蛇脫皮一條(燒令煙盡)，馬勃一分。上藥細(xì)研為散，以綿裹一錢(qián)，含咽津。

2 馬勃怎么吃

　　馬勃，俗稱(chēng)牛屎菇或馬蹄包。屬擔(dān)子菌類(lèi)馬勃科。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿。野生菌要會(huì)做才能吃，不會(huì)做容易中毒。

炒野生菌馬勃

　　材料：

　　馬勃適量，蒜蓉少量，干辣椒段適量，花椒適量，鹽巴適量。

　　做法：

　　這個(gè)是馬勃的樣子，不細(xì)看還以為是小土豆。

　　洗干凈以后的馬勃，不用刮皮或者削皮，洗凈就可以了。

　　切成片薄片，必須是薄片，馬勃的內(nèi)里像海綿狀，有雪白色，也是黑色。

　　熱鍋熱油放上辣椒段。

　　在辣椒微黃的時(shí)候放上花椒和蒜蓉，熗香以后放入馬勃片翻炒。

　　炒法很簡(jiǎn)單，和平時(shí)炒菜其實(shí)一樣，但是馬勃屬于野生菌，保險(xiǎn)起見(jiàn)，要多炒一會(huì)。炒熟的時(shí)候放適量的鹽巴即可。

　　炒熟的馬勃。

炒野生菌馬勃做法小貼士：

　　馬勃要多炒一會(huì)，在炒的過(guò)程中不能品嘗，以免嘗到半生不熟的馬勃中毒。

　　炒野生菌不能放味精，野生菌本來(lái)就鮮，不用放味精。

3 食用馬勃的注意事項(xiàng)

　　據(jù)報(bào)道，馬勃在臨床上主要用于上呼吸道感染、鼻出血、外傷性出血、上消化道出血以及外科手術(shù)止血等，均有較好效果。馬勃尚可用于其他疾病，如：另有用馬勃適量敷蓋或填塞清瘡后的患處，治療糖尿病壞疽，均獲治愈(吉林中醫(yī)藥1991，5：10);用干燥馬勃撕成1——3cm塊狀，高壓消毒，直接覆蓋于清瘡消毒后的外傷瘡面，加壓包扎，治療外傷性創(chuàng)面191例，5——10日內(nèi)瘡面脫痂痊愈(遼寧中醫(yī)雜志 1995，4：171);用馬勃粉高壓消毒后，撒于患處，治療潰破的凍瘡132例，治愈率為95%;用馬勃配黃連、明礬等，煎湯保留灌腸，治療非特異性潰瘍性直腸炎，取得良效(中藥臨床新用2001：76)。

　　埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射， 可毒害毛細(xì)血管,引起內(nèi)臟出血。

　　臨床應(yīng)用馬勃， 無(wú)明顯毒副作用.曾有內(nèi)服出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的報(bào)道，癥狀表現(xiàn)為頭暈、咽喉似有腫物堵塞， 伴胸悶,繼而全身皮膚出現(xiàn)散在性塊狀丘疹， 瘙癢難耐。

馬勃用藥禁忌

　　《飲片新參》：風(fēng)寒勞咳失音者忌用。

　　不良反應(yīng)：在用藥過(guò)程中，偶有身熱、頭昏、倦怠、嘔吐、腹痛或失眠，尿頻及皮膚過(guò)敏等，一般在1——2周內(nèi)可消失，嚴(yán)重者停藥后即可愈。

　　臨床和實(shí)驗(yàn)表明：馬勃對(duì)口腔出血性疾患有明顯止血效能,不亞于淀粉海綿或明膠海綿.但其不能被組織所吸收， 因此不能作為組織內(nèi)留存止血或死腔填塞之用。

4 馬勃的種植技術(shù)

　　馬勃為灰包科真菌紫色禿馬勃、脫皮馬勃、大禿馬勃等的子實(shí)體。性味:辛;性平。歸肺經(jīng)。功能主治：清肺利咽，解毒止血。。主咽喉腫痛，咳嗽失音，吐血衄血，諸瘡不斂。

　　主要成分：子實(shí)體含亮氨酸、酪氨酸、尿素、麥角甾醇、類(lèi)脂質(zhì)、馬勃素等及磷酸鈉72.18%、鋁15.66%、鎂2.93%、硅酸0.44%、硫酸鹽8.77%，其中，以磷酸鈉含量最高。

　　采收及加工：7～9月，當(dāng)子實(shí)體剛成熱時(shí)采收，拔起后，去凈泥沙，曬干。本品在霉雨季節(jié)生長(zhǎng)很快，4～5日即成熟，應(yīng)注意適時(shí)收采，過(guò)早過(guò)遲均影響質(zhì)量。夏秋兩季子實(shí)體成熟時(shí)及時(shí)采收，除去泥沙，干燥。

生態(tài)環(huán)境

　　1、紫色禿馬勃，夏、秋季多生于草地開(kāi)闊地。

　　2、脫皮馬勃，夏、秋季見(jiàn)于開(kāi)闊的草地上。

　　3、大禿馬勃，晚夏及深秋生曠野草地或山坡砂質(zhì)土草坡草中叢中。

5 馬勃的功效與作用

　　馬勃 配伍青黛馬勃味辛性平，清熱解毒、宣肺利咽， 功擅宣散;青黛味苦性寒,清熱解毒、涼血止血， 長(zhǎng)于清熱.二者合用，共奏清熱解毒、利咽消腫止痛之功效， 用于治療咽喉腫痛因熱邪火毒所致者。

　　馬勃配伍薄荷、牛蒡子、板藍(lán)根馬勃能散肺經(jīng)風(fēng)熱而利咽止痛;薄荷、牛蒡子能疏散風(fēng)熱利咽;板藍(lán)根長(zhǎng)于解毒利咽.諸藥伍用,有疏散風(fēng)熱、利咽消腫止痛之功效， 用于治療肺經(jīng)風(fēng)熱所致之咽喉腫痛。

　　功用：主要用作局部止血藥，兼治咽喉痛、失音等。

　　外傷出血，鼻衄，拔牙后出血：馬勃撕去皮膜，取內(nèi)部海綿絨樣物壓迫出血部位或塞入鼻孔，填充牙齦處，有良好的止血功能。

　　癰疽瘡癤：馬勃孢子粉，以蜂蜜調(diào)和涂敷患處。

　　凍瘡：先將患處用溫水浸洗，使局部發(fā)紅，拭干后按患部大小敷貼馬勃。如瘡面已破潰，則先涂以紫草油(紫草根9克，麻油30克。浸十天即得)，再敷馬勃，包扎之。

6 馬勃簡(jiǎn)介

　　馬勃，俗稱(chēng)牛屎菇或馬蹄包有的地方叫藥包子，馬屁泡。屬擔(dān)子菌類(lèi)馬勃科。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿。

　　脫皮馬勃：：呈扁球形或類(lèi)球形，無(wú)不孕基部，直徑15~20cm

　　子實(shí)體近球形至長(zhǎng)圓形，直徑15～20厘米。包被薄，易消失，外包被成塊地與內(nèi)包被脫離，內(nèi)包被紙狀，淺煙色，成熟后全部消失，遺留成團(tuán)的孢體隨風(fēng)滾動(dòng)。孢體緊密。有彈性，灰褐色，漸退成淺煙色，由孢絲及孢子組成;孢絲長(zhǎng)，分枝，相互交織，淺褐色，粗2～4.5微米;孢子褐色，球形，有小刺。直徑4.5～5微

　　大馬勃：不孕基部小或無(wú)，殘留的包被由黃棕色的膜狀外包被和較厚的灰黃色的內(nèi)包被所組成，光滑，硬而脆，成塊脫落;孢體淺青褐色，手捻有潤(rùn)滑感

　　子實(shí)體球形或近球形，直徑15～20厘米，或更大，不孕基部無(wú)或很小;包被白色，后變淺黃或淡青黃色，由膜狀外被和較厚的內(nèi)被所組成，初微具絨毛，漸變光滑，質(zhì)脆，成熟后開(kāi)裂成塊而脫落，露出淺青褐色的孢體;孢子粉狀，球形，光滑或有時(shí)具細(xì)微小疣，淡青黃色，直徑3.5～5微米;孢絲長(zhǎng)，與孢子同色，稍分枝，有稀少橫隔，粗2.5～6微米。生于曠野草地上。

　　紫色馬勃：呈陀螺形，或已壓扁呈扁圓形，直徑5~12cm，不孕基部發(fā)達(dá);包被薄，2層，紫褐色，粗皺，有圓形凹陷，外翻，上部常裂成小塊或已部分脫落;孢體紫色

　　子實(shí)體陀螺形，直徑5～12厘米，不孕基部發(fā)達(dá);包被薄，兩層，上部常裂成小塊，逐漸脫落，內(nèi)部紫色，當(dāng)孢子及孢絲散失后遺留的不孕基部呈杯狀;孢子粉狀，球形，直徑4～5.5微米，上有小刺;孢絲很長(zhǎng)，分枝，有橫隔，互相交織，色淡，粗2～5微米。生曠野草地上。