由于電磁爐本身結(jié)構(gòu)及原理方面的特殊性，在選擇使用于電磁爐的鍋具的時候，要特別注意，那么高壓鍋可以在電磁爐上用嗎？馬上來看看吧。

一、高壓鍋可以在電磁爐上用嗎

高壓鍋可以在電磁爐上使用，但由于高壓鍋本身導(dǎo)熱的性能不是很好，用起來會比較困難，因?yàn)榇蟛糠指邏哄伈牧隙歼x擇鋁合金的，而電磁爐主要利用高頻感應(yīng)電流的，效果相對來說比較差。想將高壓鍋放在電磁爐上使用，可以在兩者之間加一層鐵片，能有效的將電磁爐的電磁波轉(zhuǎn)換為渦流，更好的加熱高壓鍋。

在電磁爐上使用高壓鍋的時候要注意，鍋底的直徑不要超過8cm的，這樣才能讓電磁爐得到最好的利用。在使用的時候盡量電磁爐保持在磁場的范圍之內(nèi)，才更加匹配，且使用起來比較便利的。

二、高壓鍋使用注意什么

1、上下手柄一定要重合

高壓鍋蓋的手柄一定要與鍋手柄完全重合在一起，這點(diǎn)很重要，確定無誤才可以放到爐子上烹制食物，以免造成爆鍋飛蓋的意外。

2、不可以擅自加壓

高壓鍋的壓力經(jīng)過嚴(yán)格設(shè)計(jì)的，不能私自在加壓閥門上增加重量，如果壓力過大，會導(dǎo)致壓力鍋爆炸。若鍋上的易熔金屬塞脫落，要馬上更換同種新件，不能私自選擇其他金屬物代替。

3、裝的分量不能太多

放進(jìn)鍋里的食物不得沒過鍋容量的4/5，若會膨脹的食物不可沒過鍋容量的2/3.

4、中途不能開蓋

在加熱過程中不可以隨意開蓋，在高壓高溫下食物有可能爆出。應(yīng)確認(rèn)高壓鍋完全冷卻后，再將重錘取下開蓋。

文章結(jié)語：關(guān)于高壓鍋可以在電磁爐上用嗎及相關(guān)知識，相信大家看完上文也有了更深的了解，我們應(yīng)正確的使用高壓鍋。如需了解更多相關(guān)知識，請繼續(xù)關(guān)注本站咨詢平臺。