蛋黃魚片熱量高嗎?蛋黃魚片的熱量大概是100克161大卡，熱量相對比較適中。每100克蛋黃魚片大概占中國營養(yǎng)學會推薦的健康攝入熱量的7%，不含膽固醇過多。

蛋黃魚片熱量高不高

蛋黃魚片有什么樣的營養(yǎng)價值

草魚含有較多的不飽和脂肪酸，能有效促進血液循環(huán)，對心腦血管患者大有裨益。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、脂肪、膽固醇、鐵、維生素A和維生素D。玉米是世界公認的黃金作物。含維生素B2和脂肪，均居谷類食品之首。

蛋黃魚片的做法

將紅黃青椒切成菱形，再將黃瓜切成豎條。選擇蛋黃比較大的鴨蛋黃，將這些蛋黃壓成泥。然后將新鮮的龍里魚切成片，將龍里魚用姜絲泡在生抽料酒里，全部腌好，適當加點淀粉。鍋內(nèi)加入適量的油，將蛋黃全部炒熟，加入準備好的原料，最后加入適量的水。水開后可以倒入適量的魚片，待魚片煮熟后加入相應的調(diào)料，即完成了。

吃蛋黃魚片會不會感染寄生蟲

將不會感染寄生蟲的蛋黃魚片煮熟。一般吃生魚片都有可能感染寄生蟲，但并不是所有的生魚片都有寄生蟲。海水魚含有相對較少的寄生蟲。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，淡水魚是不能吃的。淡水魚基本上都會有寄生蟲，有的甚至會出現(xiàn)精神分裂癥。這些寄生蟲會引起人類感染。據(jù)檢測，養(yǎng)殖的海魚基本沒有寄生蟲，生吃比較安全。如果想有效減少寄生蟲的感染，選擇海魚比較好。