1、冰箱溫度較低，將沒(méi)熟的獼猴桃放在冰箱保存，可能會(huì)減緩成熟速度，獼猴桃能儲(chǔ)存更久，可以保存2個(gè)月左右，需要食用時(shí)，提前從冰箱拿出，在室溫環(huán)境下存放到成熟再吃，若想更快吃到成熟的獼猴桃，則不宜放到冰箱冷藏，建議根據(jù)實(shí)際情況而定。

2、獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。