帝王蟹根據大小不同，一般要蒸15-25分鐘才能熟。

帝王蟹清蒸的時候最好先將其蟹腿都卸下，然后將蟹身切成四塊，這樣可以加快蒸蟹的速度。帝王蟹的特征是三對腿加上一對蟹鉗，和普通的螃蟹有多區(qū)別，屬于不同的蟹類，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。

一般來說，吃帝王蟹吃的主要是蟹腿，因為帝王蟹身上的肉較少，肉主要分布在腿部。除此之外，帝王蟹腿部的肉質很有韌性，吃起來的味道是甜咸軟糯，并且還帶有濃郁的鮮味。