每年8-11月是吃大閘蟹的最佳季節(jié)，俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者像白玉一樣，滋味鮮美。11月是真正品嘗大閘蟹的季節(jié)，刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，另一個原因是螃蟹受寒后肉質(zhì)緊縮，口感細膩，彈性豐富。

吃大閘蟹的季節(jié)

9-10月份。 大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，是河蟹的一種，吃大閘蟹的季節(jié)一般在每年的9-10月份，此時吃大閘蟹的話，肉質(zhì)緊實、富有彈性，口感會比較好。 而且大閘蟹中還含有十分豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)

吃大閘蟹的季節(jié)

每年秋季的時候，很多大閘蟹就上市了，一般，螃蟹洄游季節(jié)，也就是寒露后至11月上旬，這個季節(jié)是吃螃蟹的好季節(jié)。這時的蟹肉肉厚肥嫩，是最鮮美的時候。這個時間是我國長江蟹的成熟食用時期。